21 novembre 2006
UNE CREME AU PAIN D'EPICES !!!!!
Je vous soumets une petite recette super simple mais délicieuse que j'ai imaginé.
Vous réalisez une crème aux oeufs :
Battez 6 oeufs avec 60 g de sucre. Faites chauffer jusqu'à ébullition 50 cL de crème liquide. Versez-la petit à petit dans les oeufs en remuant sans cesse.
Lorsque vous avez réalisé la préparation, vous la versez dans des ramequins au 2/3 de la hauteur. vous complétez avec des petits cubes de pain d'épices que vous aurez fait lègèrement grillé.
Placez les ramequins dans un plat que vous remplirez au 2/3 de la hauteur d'eau bouillante. Au four préchauffé à 120°c pendant 1 heure.
C'est EXCELLENT !!!
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